ORGANIZACIONES DE DERIVADOS LÁCTEOS DE CAJAMARCA OCUPAN TERCER LUGAR EN CONCURSO DE TABLAS DE QUESOS
Like0Dislike0Tres organizaciones productoras de derivados lácteos en la provincia de Celendín, que reciben asesorías técnicas y capacitaciones del CITE agropecuario CEDEPAS Norte en la región Cajamarca, obtuvieron el tercer lugar en el Concurso Regional de Tablas de Quesos, en la Feria Fongal Cajamarca, organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través de Agromercado.
Las organizaciones ganadoras que compitieron con 20 participantes, fueron Villa Amalia de Zelendin SRL con la presentación de sus quesos tipo mantecoso, cordillera verde, maduro cordillerano, maduro azul; Industrias Jalizom S.R.L. con la presentación de su queso tipo suizo morado y la Asociación De Productores Lacteos Namora con el queso tipo suizo con leche de cabra.
Los productores y productoras se mostraron felices y agradecidos por el apoyo y acompañamiento brindado por el equipo del CITE agropecuario CEDEPAS Norte de la filial Cajamarca, que ofreció su soporte en todo el proceso de participación en el certamen.
Días previos al concurso, los integrantes de las organizaciones participaron en el taller tablas de quesos, promovido por Agromercado, en donde aprendieron técnicas de corte, maridaje y combinaciones.
