Tiene como objetivo incrementar el ingreso neto de los productores involucrados en la cadena de derivados lácteos del Distrito de Hualgayoc en el departamento de Cajamarca. A partir de asesoría técnica y capacitación para la mejora de las competencias de beneficiarios y sus organizaciones en gestión empresarial; estandarización de la calidad de la leche e incrementar el volumen de la oferta de quesos; mejora sostenible de la producción y calidad de quesos y fortalecer las competencias comerciales de los productores de quesos. Así mismo, se promovió la producción de quesos semimaduros, que tienen mayor precio de venta, dando mejores márgenes de ganancia a las cooperativas de productores y productoras de lácteos.
Este proyecto es financiado por Fondoempleo y Lutheran World Relief, en alianza con la Cooperativa de productores agropecuarios Hualgayoc.
